[イタリアン料理修行・１２ ペンネ・アラビアータ]

☆今日のバイト（ポスティング）は忙しくて、雪は降らなくて良かったんだけど、午前は雨で、午後は上天気で寒い大気の中なれど 汗はかくしで大変で、

　またノルマも多くて、１０時間ノンストップで頑張った。

　私が「ノンストップ」と言う時は、本当に１０時間、水も飲まずに歩き続けることを言う。

　私は我慢できない性格の男だが、自分の決めたことに対しては、どんなに辛かろうが、普通にこなすタイプだ。

　最近、会社（物流倉庫）のほうの仕事は、楽な部署に回されることが多く、気楽にやれるようになったのだが、

　バイトのほうは相変わらず忙しい＾＾；

　一週間前の雪がまだまだ残っている。

　とある家の前の雪だるまは、それなりに溶けて、なんかツルンとした不気味なオブジェと化している。

　　　　　

　でも、八時半に帰宅し、イタリアン料理修行をはじめた。

　帰宅時に、赤唐辛子とイタリアンパセリは購入してある。

　うむ、トマトソースは、昨日のうちに作ってある＾＾

　先ず、フライパンで、ニンニクの粗切りに、赤唐辛子を千切ったのを入れて、キツネ色になるまで炒める。

　　　　　

　炒めたら、トマトソースを入れて、ちょっと煮込む。

　煮込みを終える前に、みじん切りにしたイタリアンパセリの半分も入れる。

　同時に、ペンネを茹でる。

　茹でおえ、水を切り終えたら、煮込み中のトマトソースと、やや熱を加えて和える。

　うまく絡んだのを確認後、皿に盛り、残っていたイタリアンパセリをパラパラ！

　　　

　量的には、複数人のパーティー盛りにした＾＾

　それをみんなで取り分けるのだ＾＾

　口に運ぶと、赤唐辛子の辛さが強烈だが、それはすぐに慣れる。

　安く買ったペンネのマカロニだが、モチモチしていて、うまい！

　トマトソースも、料理にすると、うまさを倍増させる。

　我ながら、かなりのうまさが実現したような気がする＾＾

　・・・トマトソースを作りおきにしていたので、あと数日、トマトソースを使ったレシピが楽しめそうだ＾＾

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（2912/91/22）