☆・・・日曜・月曜・火曜日と、三日間、昼間の仕事はなかったのだけど、三日とも、予約やら配達があって、昼過ぎには店に出て、忙しかった。
でも、忙しい日々の後にくる「揺り返しの閑散期」がちょいと怖いね＾＾；
昨日などは、暇を予想していて、暇でいい、暇であれ＾＾ と思い、来週のジャンプで最終回を迎える『NARUTO』の既刊コミックスを用意し、読んで過ごそうと思ったのだが(・・・ナルトの出生の秘密の個所を読んでいたら、泣いてしまった＾＾)、開店と同時にお客さんが来て、あんまし読む暇がなかった。
まあ、お客さんが来ると、お客さんとの会話ってのが、これまた、「ナルト」に負けず劣らず楽しくてしょうがないんだよね＾＾；
いや、実は、今日の昼間、注文の品を作っていたんだけど、知り合いに手伝ってもらっていたら、そのハイヒールを履いていた女性が、足をグキッ！ とやってしまい、忙しい中、病院に連れて行ったりして、そりゃもう大変でした・・・。
最近、自分が、「うほ！ 俺、いかにもプロっぽいな」と思う時があるんだけど、
それは、大皿盛り合わせの注文などを作っているとき(お客さんはいない時)、この寒い中、躊躇なく、店にクーラーをつけて盛り付け、料理の劣化を防ぐとこです＾＾
また、大皿盛り合わせの持ち帰りにラップをかぶせるとき、皿を下から覆うのではなく、ラップを被せると、皿の周囲の盛り上がっているところだけ、指でツツツとなぞって密閉させるとこかな＾＾;
下から覆うと、取るときに盛りが崩れてしまうからね＾＾ｖ
(2014/11/04)