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Channel: 『甘噛み^^ 天才バカ板!』 byミッドナイト・蘭
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[私の店の躍進(前篇)]

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☆簡単に書く。

 近在に、個人経営の人気飲食店がある。

 そのお店は、非常にお洒落なので、「センスいいなぁ」と、いつも眺めていた。

 常連も多く、モデルのようなママさんと娘が経営していた。

 その二人は、私の店を好んでくれて、頻繁に来店してくれていた。

 話も弾む。

 と、そんなある日、うちの店が満席の中に来て、ずーっと飲んでいて、他のお客さんが帰り、深夜、店の中に三人(私と母娘)になるまでいた。

 私は、心の中で「そろそろ帰りたいなぁ」と思いつつ、表情には笑みを絶やさない。

 すると、娘さんが「実は・・・」と語り始めた。

「・・・あなたの、このお店を真似た店を作りたいと考えているの。生ハムやチーズを、うちにも卸して頂けるかしら・・・。立川に開店するので、迷惑も掛からないと思います・・・」

 ・・・来たかッ! と、私は思った。

 ここからは、慎重な会話が必要だ・・・、と思った。

 私が、一番に重要・必要と考えているのは、弟の考えた、この店のコンセプトに対しての「仁義」である。

 店のコンセプトに対しての、なんちゅうか、著作権みたいのとか、アイデア料などは、頂けようはずはない。

 似たお店を作るのも止められようはずがない。

 が、メンタリティにおける、この独自の店づくりをしている、うちの店への「敬意」は欲しかった。

 もちろん、私も、母娘の経営しているお店へのリスペクトは持っているし、

 店の「格」としても、新参のウチなどよりも、母娘の経営しているお店のほうが20倍は上だ!

 でも、うちのお店の形式を真似る段においては、その一点においては、「仁義」が欲しい。

 弟はんて言うか分からないが、私個人では、その「仁義」さえわきまえていれば、うちの店の仲間が出来るのはウェルカムである。

 ・・・さて、どう、ネゴシエイトするか・・・。

                                      (2014/07/27)


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