[近況報告・222]

☆火曜日なのでポスティングのバイトに行くわけだが、その前に、ちょっとだけ書いておこう。

　昨夜の大雨は、今はやんでいる様で、ホッと一安心（現在 2013-03-19 06:39:35）。

　あまりの豪雨だったので、八王子から来ていたお客さんを閉店までいてもらって、車で送っていった。

　そう、酒好きの私だが、このイタリアン酒場を開店してから、車で通っているものだから、酒が飲めないのだ。

　皆が酒を飲んでいるのを、楽しく眺めている毎日＾＾

　でも、特に苦じゃなくて、お客さんがいい気分で楽しんでいる姿を見るのは、こちらも楽しいものだ。

　昼間の職場の方も、数組来ていただいたが、とてもエンジョイしてくれたようで、私は嬉しい。

　また、その方たちには来て欲しいし、ここで私は、その方たちのエピソードを語るつもりはない。

　でも、生ハムを口に運んだ時の「おおっ！＾＾」という表情や、

　イタリアンコロッケを噛んだ時の「ハフハフッ、うまーい！＾＾」の笑顔は、嬉しく心に留めておきたい。

　昼間の職場の方が連れて来てくれた方が、アランチーニを食べながら、「メッサうまい！」と呟いた時は、私 ニンマリしました＾＾

　ホント、素材の良さもあるけど、これだけの料理を、ギリギリの安価で提供できている自負は凄まじくある。

　西多摩随一だと思っている。

　私の店の前に置いてある看板を一瞥し、素通りしていく方は、マジで、人生の楽しみの大きな一つを喪失してしまっていると思う。

　同業と思われる調理人やシェフたちも、この店に注目し、来店してくれている（昨夜はフレンチのシェフがプライベートで来てくれた＾＾）。

　私の経験不足・情報不足は否めないが、出しているものは確かなので、自信はある。

　常連さんもチラホラと出てきて、店は形が整ってきている。

　混んでいるときと、暇なときの落差が大きいが、それが「水商売」というものだろう。

　最初はお金を儲けるのも、開店の目的だったが、

　今は、美味しいものをより多くの人に楽しんでもらうのが楽しくてしょうがない。

　もっともっと、忙しくな〜れ！！！＾＾ｖ

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（2013/03/18）