☆・・・私は、常連のお客さんの来店には「安定」を感じ、御新規のお客さんの来店には「伸張」を感じる。
今月は、２日に御新規が来ただけで、あとは常連の方ばかりだったのだが、
昨日（４日）は、御新規が３組来て、私の無気力が軽減された。
生ハムサービスデーでガンガン売れて、９人前を更に切るほどだった。
そしたら、注文が止まって余ったので、今日は先着２名様だけ「生ハムサービスデー・継続」だ！＾＾；
生ハムサービスデーを知っている方は、まあ、常連なわけだが、雨のせいもあり、持ち帰りがほとんど。
だが、何故か、外人さんの二人連れが３組も来た。
一組は知っているが、後の二組は御新規だ。
しかも、英語しか話せない方たちばかり。
私は、自分が英語でしゃべらなくてはならないのが、かなりのストレスなのだが頑張った。
その３組は、多少は重なったけど、お食事だけなので短い時間帰っていく。
お互いに顔見知りでもないようだ。
偶然なのだろう。
後半は、もう来ないかなと思っていたら、近所の企業の若手が来てくれた。
御新規だ。
私は、伝家の３宝刀「プロシュート」「カプレーゼ」「アマトリチャーナ」を繰り出した。
この３種の神メニューのどれかには、お客さんの好みが合致し、リピーターになるのである。
なかでも、冬は、温かいアマトリチャーナの人気は絶大だ！
連日、何度も作ってるなりよ！
１・美しく切れているプロシュート！
２・舞台芸術家フクちゃんが小道具を作り、このチラシの絵も描いてます＾＾
３・キタサンブラック作りし九条ネギ！
４・ザッキントッシュのおみやげなり！
５・やる暇が全くない＾＾；；；
（2017/12/05）