☆・・・宴会だから出来る「伊太利亜的満漢全席」！！！
皆さん、９人以上でご来店くだされば、これが可能です＾＾ｖ
付け合わせなども含めると２１種類の料理が楽しめます＾＾ｖ
撮影は、マッサンの娘さんである松娘（マツコ）嬢による＾＾
（１）パルマ産プロシュート
（２）ミラノ風サラミ
（３）白カビのチーズ・ロビオラ・リッツ乗せ
（４）ナポリ風サラミの端っこ切り落とし（お通しとして）
（５）デカ盛り緑のサラダ
（６）イタリアンコロッケ
（７）ゴルゴンゾーラ
（８）パルミジャーノ・レジャーノ
（９）スカモルツァ・アフミカータ
（１０）ペコリーノ・ロマーノ
（１１）水牛のカプレーゼ
（１２）フリッタティーナ（グラタンのコロッケ）
（１３）ミートボールのトマト煮込みwithフライドポテト
（１４）イカのセモリナ粉揚げ
（１５）エビのセモリナ粉揚げ
（１６）アランチーニ（ライスコロッケ）
（１７）アマトリチャーナ
（１８）野菜のフリット（茄子・ズッキーニ・マッシュルーム）
今回は、甘エビを前もって仕込んでいて、故に水気が飛んでセモリナ粉の付着が少なく味が落ちたのと、
アマトリチャーナのソースを煮込み過ぎて、やや味が濃くなってしまったのが失敗で、以後、重々 注意して料理を出しまする・・・。
それから、せっかく来店してくれて、満席により入店をお断りせざるを得なかったお客さん、すいませんでした＾＾；
（2016/03/27）