[『ミシュ蘭・ランチガイド（その３７）』]

☆・・・すいません、時間なく短めで・・・。

　昨日のポスティング（チラシ配り）バイトの現場は、先週に続いて、八王子はみなみ野１〜６丁目と、西片倉２・３丁目であった。

　前回に比べノルマが低かったので、お昼をゆっくり食べる余裕もあった。

　気になっていた、みなみ野４丁目の「海鮮ステーキ 遊山」に入った。

　店内には、カウンター上に鉄板が置かれていて、マスターが、先客に魚を焼き、お皿に盛っていた。

　温和なチョイ悪オヤジ風のオシャレなマスターだった。

　フランス料理の如く華麗に盛り付けているので、私は「こりゃ、ランチではなく、コースなんだろうな」と思った。

　ともあれ、私は、「魚のステーキ」を注文（１０５０円）。

　おっと、生ビールも頼んだよ。

　先客には、サラダや香の物、なんか茶碗蒸しみたいなもの、ナスの炒めたものを混ぜ込んだご飯、丁寧に淹れられたのが分かる日本茶などが出されていて、

　それは、私の前にも並べられる。

　ランチだったのか。

　茶碗蒸し風は、お豆腐で、どうやら、手作りの出来たてのお豆腐に、あんかけ風のお醤油ソースが掛けられていた。

　サラダも丁寧に作られていて、食べるのも、さりとて残すのももったいない。

　　　

　ご飯は炊き込みでなく、ちらし寿司みたいに、後から混ぜたものだ。

　そして、無駄のない優しげな動きで焼かれた魚のステーキがくる。

　　　

　完熟トマトのソースが鮮烈で、魚（名前を聞くのを忘れた。ブリ風＾＾）に絡めて食す。

　うまい！

　こんな極上の味が、こんな極上のセットが、安価で楽しめるのが嬉しかった。

　至福だったぜ！

　奥さんと思われる方の、食後のミント入りのおしぼりに至るまで、サービスが行き届いていた。

　素晴らしい＾＾

　私は気持ちよく、後半の作業に入るのだった・・・。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（2013/05/21）