☆・・・うちの店、昨夜で、初めて(ご新規さん)のお客さんが１３日連続で来店したことになった。
その、なんとなくの理由は明日にでも話す。
さすがに今日はないだろう、と、仕込みのため、午後４時半に店に入ったら、同時に、ドレッドヘアの外人さんが来た。
まだ開店時間まで早過ぎるので断ろうかと思ったけど、１４日連続の記録への欲求のほうが勝った。
で、仕込みはいったん棚上げで、パスタを作るのだが、｢豚肉はダメ！｣とのこと、｢ムスリム (イスラム)の方かな…｣と、パンチェッタ抜きでパスタソースを作った。
うちは、けして創作料理をしない。
イタリアのレシピそのままで作ることを絶対命題としている。
アマトリチャーナをパンチェッタ抜きで作るっちゅうことは、それはレシピの逸脱になる。
弟や、その背後のイタリアンの大家たちに怒られるのだが、まあ、宗教上の理由ならば、イタリアにだってあるから、許してくれるよね(^o^)
さて、ドレッド君に聞く。
｢豚肉を避けるのはイスラム教徒だからかな？｣
｢いや、嫌いなだけ…｣
…、…ギャフン>_<
(2019/10/09)