☆・・・グアンチャーレと言うのは、だいたいの形が二等辺三角形であり、スライスしていくと、三角の頂点部分（吊す部分）が余る。
私は、それを、最後のオーダーをした女性にプレゼントする。
だいたい、グアンチャーレ好きのくーちゃんのものになる。
精肉屋さんの娘のくーちゃんが好むことで、グアンチャーレの美味しさがわかろう。
で、前回は繭さんに進呈。
すると、それを使ったオニオンスープを繭さんが作って持ってきてくれた。
タマネギを丸ごと柔らかく煮込んだスープは、イタリア産のグアンチャーレだからこその深みある極上のものとなっていた。
まさに、王侯貴族の味！！
(2017/05/02)