[山東菜]

☆昨夜は残業＆野暮用で帰宅が遅かった。

　母親が起きていたので、「なんか、食べるものあるかの？」と聞いたら、

「ちょっと待って！ なんか作るわ」と、ちょちょいと作ってくれたのが以下だ。

　

　食べてみると、野菜がうまい。

「こりゃ、なに？ 白菜かな」

「白菜じゃないよ。山東菜だよ」

「なんか、味と油が染みていて、うまい！＾＾」

「そりゃ、よござんした＾＾」

　短時間で作ったのに、柔らかくて、味わい深かった。

　　　◇

　・・・「山東菜」（『Ｗｉｋｉｐｅｄｉａ』より）

　＜山東菜（さんとうな）とは、白菜の一種である。
　　概要 実が結球しないのが特徴。葉先が開いた「半結球」状態で大きくなる。埼玉県の東南部で栽培されているが生産量は少ない。主に漬物、おひたしに使う。 東京都の卸売市場では年末10日しか取り扱いがない。2005年の取扱量は約520トンであった。＞

　・・・年に十日しかない貴重な収穫期に巡りあえ、食べられたわけだ＾＾ｖ

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（2011/12/01）